Cuisine involontairement artistique
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Les graines crues bien déshydratées normalement restent vivantes quand on les réhumidifie par exemple (pas à plus de 30°C au four ?), elles devraient pouvoir encore germer mais il faut qu’il reste qd même un certain pourcentage d’eau dedans si j’ai bien tt compris… (je ne suis pas allée me fact-checker sur chatgpt avant de commenter…
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Perso j’ai encore jamais testé de faire sécher mes graines de courge pour les manger, puis j’en ai même pas fait dans mon jardin en plus cette année, c’est con ça pousse un peu tt seul, ça aurait été intéressant à expérimenter… -
Quelques infos glanées ici sur les variétés et le séchage au four.
Est-ce que le séchage au four est obligatoire ou est-ce que si on laisse les graines pendant plusieurs mois elles sèchent seules ?edit : trouvé ici (SANS chat-gpt
)il suffit de la couper en deux pour récupérer les graines à l'aide d'une cuillère. Nettoyez la base gluante avec de l'eau froide pour enlever toute la chair. Débarrassez-vous des graines qui flottent, elles sont vides. Placez-les ensuite sur un papier essuie-tout dans une pièce sèche à température ambiante. Laissez-les sécher pendant quelques jour avant de les glisser dans un joli bocal hermétique.
À savoir : les graines de potimarron ont une coquille épaisse. Il faut alors faire un décorticage pour récupérer la graine à l'intérieur. -
Est-ce que le séchage au four est obligatoire ou est-ce que si on laisse les graines pendant plusieurs mois elles sèchent seules ?
Le four c'est juste si t'es pressé mais pas besoin forcément surtout en été ! ^^
(l'idéal c'est d'avoir un déshydrateur, top pour faire des chips de tout et n'importe quoi aussi d'ailleurs)
En fait j'en ai plein de graines de courges que j'ai faite séché à l'air libre dans le but de les stocker pour les replanter plus tard...je pourrai tester de les manger pour voir tiens !
